Monthly Archives: June 2014

Curry d’Aubergine

[kneaver id=”1698″ name=”Curry d’Aubergine” ] Menu du Stage de Yoga 2013  Bol1: Aubergines Couper les aubergines en tranche de 1cm * 3 cm de largesaupoudrer de sellaisser reposer un momentessuyer Aubergines  Sel  Bol2: Mélange d’épices Emietter les piments, enlever les … Continue reading

Posted in Cuisine Indienne, Recettes | Leave a comment

Curry d’épinard

[kneaver id=”1707″ name=”Curry d’épinard” ] Menu du Stage de Yoga 2013  Ail 2 gousses  Curcuma 1/2 cc  Epinard 1 botte, lavé, coupés  Garam Masala 1/2 cc  Graines de Coriandre 1 cc  Graines de Cumin 1/2 cc  Huile  Oignon 2 coupés grossièrement  Piment en poudre 2 cc  Sel  Tomates 1 … Continue reading

Posted in Cuisine Indienne, Recettes | Leave a comment

Riz au Curcuma

[kneaver id=”1705″ name=”Riz au Curcuma” ] Menu du Stage de Yoga 2013  Ail  3 gousses haché   Cannelle 5 cm  Cardamone Verte 2  Clou de Girofle 2  Curcuma 1/4 cc  Eau 8 tasses  Ghee 3 cs  Graines de Cumin 1/2 cc  Graines de Moutarde 1/2 cc  Oignon haché  Piment … Continue reading

Posted in Cuisine Indienne, Recettes | Leave a comment

Feuille de Carry

[kneaver id=”196″ name=”Feuille de Carry” ] Wikipedia: http://en.wikipedia.org/wiki/Curry_Tree Bol2: Epices à frire  Bol2: Feuilles de Carry  Curry de choux-fleur  Raitha de tomate oignon  Riz Tamarind  Riz aux feuilles de Carry  [/kneaver]

Posted in Cuisine Indienne, Ingrédients | Leave a comment

Cardamone Verte

[kneaver id=”216″ name=”Cardamone Verte” ] Bien écraser avant usage. Ce sont les graines noires dedans qui ont le plus de goût. Bol5 : Le mélange d’épices en pâte  Riz au Curcuma  Riz de Pongal  Thé indien  [/kneaver]

Posted in Cuisine Indienne, Ingrédients | Leave a comment